日料店后厨包食宿

豆捞坊潮汕牛肉火锅位于涧西区珠江路与周山路交叉口西北角，小资环境，亲民消费，是家人聚餐、情侣约会、朋友聚会的最佳场所。豆捞坊潮汕牛肉火锅凭借潮汕的手工制作工艺，精细的肉品分割选用，严格的产品把控，...使地道的潮汕火锅备受青睐，一．一餐一头牛，新鲜不隔夜我们只选择成长期为2-3年的小黄牛，从屠杀到餐仅3小时，不冷冻，不排酸，二、正宗潮汕手打牛肉丸一头牛宰杀后，只有35%左右的肉可以用于火锅，剩余的用作制作牛肉丸及牛肉，牛肉丸是纯手工手打先牛肉丸，无添加，更脆，更滑，更弹。三、新鲜骨汤底潮汕火锅锅底汤头讲究 清 ，百分之百用牛骨熬制的清汤汤底十分考验各种食材的新鲜程度和原本味道，新鲜牛骨4-6小时精心熬制，追求食材本质的味道，汤底清而不腻，味道更好更健康。四、牛肉现切手法采用手工现切手法，保留牛肉纤维，按九大部位切割牛肉，部位不同，切法不同，涮食不同，充分展示牛肉的最佳口感。