苏州璞素餐饮管理服务有限公司是一家以 真食材、素做工、鲜滋味 健康饮食为经营理念的连锁企业，成立于2006年第一家 我家酸菜鱼 餐饮门店，2013年正式注册为自主产权品牌 本素 ，公司本着 做健康餐饮、创民族品牌 的经营宗旨，按照标准化、规范化的运作模式发展火锅连锁餐厅。
公司总部位于江苏省太仓市，设有管理中心、运营中心、研发中心、物流中心、生产基地等，目前直营店分布于太仓、上海、苏州、无锡、昆山、常熟、张家港、盐城等地区。公司着力打造 本素 品牌文化建设；坚持好产品的根本理念，用心做好每一锅酸菜鱼，为顾客带来愉悦的用餐体验，深得更多顾客的喜爱。
品牌创始人来自于四川峨眉山，秉承蜀地良材和多年厨艺，自主研发了 本素 酸菜鱼的配方，开创了单品酸菜鱼的经营模式。
2004年8月，在浙江绍兴市创立了 我家酸菜鱼 。以其独特的调味配方，鲜爽的口感深受广大顾客赞赏，同时积累了丰富的餐饮经验。2006年4月，为了将独具特色的酸菜鱼进一步推广，传扬给更多消费者，决定重新布署华东市场。经过对市场的多方考察，最终确定以鱼米之乡——江苏太仓市为品牌据点，并成立专业的餐饮管理公司。同时在太仓市上海路开设门店，受到众多顾客的肯定和拥趸。
随着 我家酸菜鱼 在餐饮市场的影响越来越大，市场出现各类模仿店面，给公司形象及顾客的权益带来不良影响。为了更好的保障消费者权益，完善地规范和塑造企业品牌，打造独特的品牌文化。于2013年3月正式将 我家酸菜鱼 更名为 本素酸菜鱼 。由此奠定了 本素酸菜鱼 品牌化发展之路，迎来了企业发展的新契机； 本素 酸菜鱼以全新的品牌形象面市，深受认可和赞扬。
2015年6月，公司建立SOC标准化流程管控系统，让工作流程更简化规范，产品和服务更稳定有序。
2016年4月，公司建立4D现场管理系统，该系统有效提升和完善企业的规范化管理，全面保障产品的安全，有效推动企业健康发展。
